Bidang Ketersediaan dan Kerawanan Pangan (K2KP) Dinas Ketahanan Pangan (DKP) Kota Tangerang menggelar kegiatan pelatihan pengolahan pangan berbasis sumber daya lokal di Kelurahan Cipadu, Kecamatan Larangan, Rabu (27/8/25).
Kegiatan ini, menjadi bagian dari strategi Pemkot Tangerang dalam peningkatan ketahanan pangan keluarga. Serta mendukung upaya penurunan angka stunting, khususnya di wilayah yang telah ditetapkan sebagai lokus prioritas.
Kepala DKP Kota Tangerang Muhdorun mengatakan, pelatihan ini menyasar masyarakat umum, kader pangan dan perwakilan PKK sebagai agen perubahan di lingkungan masing-masing. Tujuannya adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi makanan sehat dan bergizi, khususnya bagi anak-anak dalam masa pertumbuhan.
“Dalam sesi praktik, peserta dilatih langsung oleh chef profesional Bukhori MCI 5 yang membimbing peserta, untuk mengolah menu sederhana namun kaya gizi, yakni sop bola ayam,” tutur Muhdorun.
Menu ini dirancang dengan komposisi bahan lokal yang mudah didapat dan mengandung nilai gizi seimbang, termasuk protein hewani yang penting untuk pencegahan stunting.
Peserta tampak antusias mengikuti seluruh rangkaian kegiatan, mulai dari pemaparan materi gizi hingga praktik memasak. Selain teknik memasak, peserta juga dibekali pemahaman tentang pentingnya keragaman pangan, cara memilih bahan yang aman dikonsumsi, serta prinsip penyajian makanan yang higienis dan menarik bagi anak.
“Kegiatan ini merupakan bentuk edukasi dan pemberdayaan masyarakat agar lebih mandiri dalam memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Pangan sehat tidak selalu mahal atau harus impor. Bahan lokal yang ada di sekitar kita pun bisa diolah menjadi sajian bergizi jika kita tahu caranya,” ujarnya.
Ia juga menambahkan, keberadaan chef sebagai fasilitator memberi nilai tambah dalam menyampaikan materi secara praktis dan mudah dipahami. Melalui metode demo dan praktik langsung, masyarakat diajak lebih aktif dan percaya diri untuk mencoba resep baru yang mendukung pola makan sehat di rumah.
“Pelatihan ini diharapkan dapat menumbuhkan kesadaran kolektif bahwa konsumsi pangan bergizi merupakan langkah konkret dalam mencegah stunting dan meningkatkan kualitas hidup anak-anak,” harap Muhdorun.
DKP Kota Tangerang berkomitmen untuk terus menggulirkan program edukasi pangan di berbagai kelurahan, khususnya di wilayah dengan risiko kerawanan pangan dan stunting. Sinergi lintas sektor dan partisipasi aktif masyarakat menjadi kunci dalam menciptakan generasi yang sehat, cerdas dan berdaya saing tinggi.
Pengunjung Hari Ini
Total Pengunjung
Pengunjung Online