Hadirkan 10 Varian Rasa, Kue Gabin Dapur Ana Kota Tangerang Kian Diminati Masyarakat

Kelezatan kue gabin kini hadir dengan ragam varian rasa yang semakin menggugah selera. Di Kota Tangerang, Dapur Ana Spesialis Gabin, sukses mengembangkan camilan klasik ini menjadi produk UMKM unggulan yang diminati masyarakat sekitar Perumahan Taman Cibodas dan sekitarnya.

Mengawali usahanya sejak awal 2023, Ana sang pemilik mengungkapkan, ide bisnis ini bermula secara tidak sengaja saat ia membuatkan bekal kue gabin untuk sang anak.

Respons positif dan tingginya minat dari para orang tua murid mendorongnya untuk memberanikan diri membuka usaha produksi gabin secara komersial.

"Awalnya buat camilan anak dan teman-temannya saat acara jalan-jalan sekolah. Ternyata banyak yang suka dan bertanya beli di mana. Dari situ mulai ada pesanan 5 sampai 10 piece, hingga akhirnya berkembang lewat promosi mulut ke mulut untuk berbagai acara seperti pengajian, arisan, akikah, hingga seserahan," ujar Ana.

Saat ini, Dapur Ana menawarkan hingga 10 varian rasa menarik, di antaranya tape, ubi ungu, cokelat, keju, matcha, pandan, kacang hijau, ragout, keju lumer, hingga durian. Dari deretan varian tersebut, rasa tape original menempati posisi teratas sebagai produk paling diminati, disusul oleh varian ubi ungu dan durian.

"Keunggulan kita itu buatnya tanpa pewarna dan tanpa pengawet. Bahannya alami, kayak varian pandan itu emang dari daun pandan asli, terus kacang hijau juga dioleh dulu seperti buat bubur. Isiannya juga lebih tebal," kata Ana.

Selain menjaga kualitas bahan, Dapur Ana juga menerapkan sistem produksi fresh by order demi menjaga kesegaran dan kerenyahan produk.

Proses pengolahan hingga penyajian hanya membutuhkan waktu sekitar 2 hingga 3 jam, di mana adonan dibuat pada malam hari dan digoreng pada subuh hari sebelum didistribusikan.

"Untuk produksi harian, varian tape bisa sampai 100 piece, kalau ubi ungu sekitar 40 piece. Varian lainnya kita buat berdasarkan pesanan pre-order. Pemasarannya sendiri sudah masuk ke delapan tempat, ada di Pasar Kue Subuh area Taman Cibodas sama kita titip di enam warung," paparnya.

Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau bagi semua kalangan, berkisar mulai dari Rp3.500 hingga Rp6.000 per piece tergantung ukuran dan varian rasa.

Masyarakat Kota Tangerang yang mau pesan bisa langsung hubungi WhatsApp di nomor 0852-8349-3239. Bisa juga intip atau follow Instagram kami di @septaanna, atau TikTok @dapur.anna.spesia.